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浏览次数: 日期:2019-01-05 文章来源:未知

  逢年过节或者家中比力主要的会餐,若是有小孩不小心摔碎了餐具,大人往往要说一句“碎碎安然”救场。谁如果吃完、喝完把碗居心往地一摔,那就是要“搞工作”的节拍,仆人家必定怒火中烧:招待你吃、招待你喝,摔我的碗是几个意义?

  重庆石柱县却有个摔碗酒的“怪俗”:喝完一碗酒,要把酒碗往地上摔,摔得稀烂还会博得合座喝采。万一如果没摔碎,那,请自罚三碗。

  2月22日至23日,土家族的伴侣领着记者在石柱县体验了两次春节期间的宴席,此中一餐是“常规”的,敬酒喝酒都遵照泛泛的礼仪。

  第二餐就是这名声在外的土家族摔碗酒了。在石柱县万寿古寨的院子一角,塑料筐内装好的土碟子码放划一,客人来点菜、点酒后还要点几十个碗碟。记者体验时恰是半夜,旁边是古寨里熏腊肉的露天小屋,一幅炊烟袅袅的气象。吃饭的场合也是两面通透,但有炉火在侧,不会太冷。一群人打着围炉,跟着酒水下肚,碗碟往地上一扔,“啪”“啪”“啪”的碎碗声不停于耳。如果没人告诉你这个习俗,听到一阵阵狠恶的砸碗声,破裂的陶片四周飞溅,绝对要惊讶到下巴都掉下来:这是要好好喝酒仍是预备闹事?

  稍加顺应,跟着土家族的妹子一路推杯换盏,看着她们喝完一碗酒,便潇洒的将酒碗往后一扔,随后先是传来一阵碎裂声,然后是土家妹子爽朗的哈哈哈大笑。你必定也会被这种氛围敏捷传染:“总不克不及在气焰上输给女孩子!”于是敏捷进入脚色,跟着土碗四分五裂的碎掉,现场氛围也越来越活跃。

  万万不要认为这土碗随便往地上一扔就必然会碎。跟着酒越喝越多,酒客先是进入微醺形态,若是摔碗角度没把握好,土碗一手下去,可能仍是一个完整的碗。那欠好意义,按照喝摔碗酒的习俗,要再自罚三碗,若是这三碗还有碗没碎,那又要加罚三碗。

  说到喝的酒,客人能够选择,既能够喝啤酒也能够喝石柱本地人自酿的苞谷酒或高粱酒。一碗喝了,随手就把碗摔了,再斟,再摔。当然,客人也能够喝白酒,但斟酒时点到即止、恰当斟上一点就好。

  用来摔的土陶碗,每个碗口都上了点釉,一块钱一个,北京赛车官网直播一场喝下来,摔几十个碗是比力一般的。据万寿古寨司理李雪莲引见,夏日在大院子吃酒的时候人最多,一天要摔上万个碗。

  能够想象阿谁排场:一个院坝里几十张桌子摔碗手势此起彼伏,四处都是喝酒划拳的酒令声,摔碗碎碗的啪啪声,酒瓶子一个个都空了,碗渣子也摔了一地,那叫一个热闹。

  在石柱县万寿古寨内,既有摔碗酒也有土家歌舞表演,同时还有一处马氏土司陈列馆,展现明末清初出名的巾帼豪杰秦良玉的文物和土司文化。

  古寨司理李雪莲和陈列馆工作人员马世柏引见,土家族摔碗酒的由来是有传说的:在春秋战国期间,巴国内乱,土家族先人巴蔓子将军去楚国借兵,楚国要求巴国给三座城池方可出兵。楚兵解救巴国后,楚国来巴国要求割让城池,巴蔓子不忍割让城池,于是对楚国使者说:“许诺,乃大丈夫之言。土王酒资讯然,巴国疆土不成分,人臣岂能暗里割城,吾宁可一死,以谢食言之罪。将吾头往谢之,城不成得也!”言毕,巴蔓子便一口喝下碗中酒,并将酒碗摔碎,自刎而死。楚使将巴蔓子人头带到楚国复命,楚王深受震动,以上卿之礼厚葬其头颅。巴蔓子将军摔碗自刎、以头留城被传为美谈。后人喝摔酒碗也是学他的豪气,学他的舍身取义,表达恭敬。

  还有一种说法,明末清初时,石柱土司秦良玉率兵三次北上勤王,石柱三十六寨白杆兵在古寨调集时点戎马、祭帅旗、敬土王,其时士兵们和亲人辞别时也喝了摔碗酒,表达“勇士一去兮不复还”的悲壮。

  客观来说,这些都是传说。酒客在喝酒前来几个汗青豪杰的典故做铺垫,次要是想让摔碗摔得义正词严一些。万寿古寨的司理李雪莲引见,现在喝土家族的摔碗酒,就讲究个“碎碎安然”。

  正月里,围炉中的炭火煮着腊排,凉拌莼菜酸辣可口,还有凉拌折耳根和腊鱼等等,啤酒先来一打,高粱酒先来两坛……摔碗酒具备了古时绿林豪杰粗犷和激情的气质。

  马世柏说,他和几十名土家族的兄弟姐妹都约好了,在大岁首年月十的时候到古寨喝摔碗酒。“良多亲友老友在外打拼,都是一年回来一次,一年见一次,趁着过年好好聚一下,喝摔碗酒容易拉近大师的距离。我们本来就是一个大师族,一边喝酒一边摔碗,长辈和晚辈之间、同窗之间,关系一下就更近了。”

  在小县城工作也好,在大城市打拼也罢,同在一张摔碗酒的酒桌,就没有带领、上司、客户间的客套,大师都是最铁最真的亲朋,常日里方朴直正危坐着敬酒、喝酒曾经足够怠倦,不如趁着摔碗酒的的机遇,当一回激情的巴人后裔,认一回这传承千年的土家白虎血脉。非论男女,酒入豪肠,疯癫一次,率性而为。先斟一碗敬新年,摔出一个碎碎安然的新年希望;再斟一碗敬亲朋,摔出一个新景象形象,人人冲破自我、万象更新;还有一碗敬本人,摔他个大破大立,摔出一个宁为玉碎不为瓦全的精气神。秒速赛车开奖直播



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