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90后”酿出“酒零後

浏览次数: 日期:2018-07-16 文章来源:未知

  桂东县大塘镇全溪村村民邓颖驰,1990年2月出生,“酒零後”酒业创始人。他操纵家传的原生态纯中草药酒曲,酿造出绿色生态的摄生土酒,再配上新潮的包装,搭上电商、微商等收集营销平台,把其酿造的糊子酒和白酒销往全国各地,成为本地村民的致富领头雁。

  “我家祖祖辈辈都是做酒曲的,在爷爷那辈,能够靠着卖高质量的酒曲养活一家人。北京赛车官网开奖但因为时代在变化,酿酒的人越来越少了,酒曲的销量也随之削减。我不想让老祖宗留下的工具失传,就操起了父辈们的‘旧业’。”1月25日,中等身段、略微发福的邓颖驰说,他从小耳濡目染父辈们酒曲制造的整个过程,感觉酒曲欠好卖,能够延长一下去酿酒卖。

  2016年9月,邓颖驰一边跟爷爷、父亲进修酒曲制造手艺,一边测验考试本人酿酒。邓颖驰很快出师,不只酒曲做得好,酿出的酒质量也很高,村里人都对这个“90后”另眼相看。昔时3个月时间,邓颖驰就发卖了2500公斤白酒,赚到了“第一桶金”。

  “酒曲的制造,次要是配上几味中药和糯米粉,颠末碾碎、搅拌、切块、晾晒等20多道纯手工工序,酒曲才能制成。”邓颖驰把爷爷教的酒曲制造手艺,土酒酿造方法进行了流程化归集,并就中草药的配量、每个环节需用时几多、若何控制“火候”等,都进行了细致标明,构成了本人独有的“秘方”。为找上等的酒曲材料,立秋事后,邓颖驰在爷爷的率领下,到几十公里外的灌木林和竹林中寻找酒曲的主药“化酒草”和“发酵叶”两种草药,这两种主药很难寻,每次采摘到的量很少。

  邓颖驰骄傲地说:“酒曲的质量决定了酒的质量。”同时,他还透露酒酿造的4个窍门:细心选材、高山泉水、家传酒曲和泥缸发酵。邓颖驰的酒是用原生态、全无机的糯米酿造而成;糯米是自家种的,高山泉水也在他家后山上。

  好酒也怕小路深。2017年2月,邓颖驰给本人酿的糊子酒和白酒取名为“酒零後”,并成立公司进行营销。在“酒零後”酒业公司的酒柜上,摆放着形形色色包装新鲜的酒,邓颖驰拿着一瓶白酒引见道:“酒曲是用纯天然绿色中草药做成,不添加任何化学药剂,用这种酒曲做成的酒,喝了惠而不费,还具有保健感化。”

  通过收集等各类营销渠道,“酒零後”酒很快一传十、十传百,其糊子酒和白酒求过于供,桂东县城很多饭馆指定“酒零後”酒业为供应商,不少赣粤客商通过微信平台进行购酒。2017年,邓颖驰的公司实现纯利润近10万元。本年,邓颖驰响应村里号召,预备成立合作社,一方面扩大酒业出产配套设备,另一方面把10多户贫苦户吸引入社,出产糯米等酿酒的原材料。



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该资讯的关键词为:土酒酿造方法